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金银花的自然晾晒与烘干技术

发布时间:2019-07-11 22:15:39点击量:

金银花的自然晾晒与烘干技术


金银花的自然晾晒与烘干技术(图1)

加工晾晒

及时正确的加工晾晒,必须严格掌握一条:

晾晒期间花蕾未到8成干,绝对不能用手翻动,用竹竿或者木杆翻动,翻动时间是中午1-2点最佳。否则,花针变黑,质量明显下降。


金银花的自然晾晒与烘干技术(图2)

晒干

选择在背风向阳、日照时间长的水泥平地或者石板等,在早晨太阳未晒热地面前,把花针薄薄的撒上一层,厚度以似露非露为宜,大约1cm左右厚。当天晒,当天收。此方法虽然简单,但是受自然条件制约大,遇上风沙或者阴雨天气就是影响质量等。


框晒法

用木料制成长1.6米,宽0.6米、高5-6cm的框架,中间用纱网做底制成框子,每框晒鲜花2.5-3.5公斤,撒均匀。将框子南北向阳处,北部垫高,以便通风,晒干8成左右,倒入另一框种后翻晒。夜间或者遇上阴雨天把框子放入大棚或者室内通风比较好的地方。


烘干房烘干

(1)烘干房的建立

随着金银花种植面积的扩大和栽培枝术的提高,收获量骤增,收花次数也增加到五茬。所以建议栽种面积大的种植户,可采用烘干。烘房两间,长6米,宽5米。房子一头修两个炉口,房里修火道,火道采用回龙坑形式。屋顶留烟囱和天窗,在离地面35厘米处,每间层前后墙各留相对的一对通气孔。室内两侧离墙20厘米处各设钢或木头烘架一个,架间留1.4米的通道。架长5.6米,宽1.6米,高2.6米,架分10层,层距20厘米,底层离火道40厘米。每层放金银花筐子8个,筐间距10厘米,共上花筐160个,每筐上花3千克左右,一次可烘鲜花500千克左右。筐子可用高梁秸或席做底,木板当筐,长1.6米,宽60厘米。


(2)烘干操作程序

1:预烘:即在上花前,先提高烘室内潮气和温度,当室温上升到30度时,即可预备上花。第一炕预烘时间较长,以后接烘,缩短烘干时间。所以烘花炕数越多,平均耗煤量越多。

2:装花:当室内温度上升至35度时,即可装花。装鲜花先按3—4厘米的厚度均匀地撒在花筐里,然后将筐子整流齐的排放在烘干架上。装好后,关闭门窗,堵塞通气孔,进行烘烤。每烘23小时,烘架上边和下边的筐子相互倒换一次位置,才能保证烘的均匀。

3:提高温度与通风:装好金银花后,要立即加煤通炉,增加火势,当室温提高到40度左右时,鲜花开始排水,可打开天窗,排出水气。5—10小时内,室温应保持在45—50度,这时鲜花大量排水,要打开气孔,使水气迅速排出。如温度不够,可将气孔的一部分或全部堵塞,待室内潮气大时再通风,每次只可通风5分钏左右。10小时后,鲜花的水气大部分排出,室温达55度时,金银花迅速干燥。一炕历时18小进左右。

4:出坑:出炕前1小时左右就陆续减火,并一直通风透气,温度降到40度以下,至金银花握之顶手,有响声,八九志干时,就可将花筐端出。如继续作业,干花出炕后,应迅速关闭通风口和天窗,温度升至35度时再装花。


金银花的自然晾晒与烘干技术(图3)


(3)分级贮藏


无论是晒干还是烘干的金银花,因花心未定全干透,过几天会自然回潮,故应在复晒一次。然后经过风选,去花叶杂质,按等级标准分级,用塑料袋打包装,存放在室内,用木棒垫底1米,底上撒上一层石灰,以防浸潮变质,并定进熏仓、防止虫蛀,随时待售。


金银花的自然晾晒与烘干技术(图4)



5.机器烘干   


金银花烘干后的色泽、药性决定了金银花的品质,笔者根据多年的经验,总结分享金银花烘干机的使用经验及烘制温度曲线如下:


第一阶段:初始烘干,加大排湿。


初始烘干房温度要预热至35-40摄氏度左右方可将鲜花集中放入烘干房,然后40摄氏度的烘干温度保持至4-6小时并加大排湿量。


第二阶段:中低温烘干,达到五成干


烘干房温度慢慢从41摄氏度加大至48摄氏度,此温差的提升时间掌控在5-7小时慢慢完成。一定不可超过50摄氏度的温度范围。同时保证同样的排湿速度。金银花经过初始、中度烘干和强排湿基本可以达到5成干燥。


第三阶段:升温烘干,达到八成干


温度控制在50-54摄氏度,升温时间掌握在2-4小时,此阶段可以稍微除低排湿速度,以利于温度提升,经过第三阶段,金银花基本可以达到8成干。


第四阶段:强化烘干,出炉


强化烘干:温度范围为55-65摄氏度,温度不得超过70摄氏度的高温,适当的降低排湿速度,经过2-4小时强制烘干,在观察孔观察金银花的烘干成色后,可以停机出炉。

金银花的自然晾晒与烘干技术(图5)